ささ身のキエフ風

ささ身の料理は　簡単に作れる上　ヘルシーで美味しく　

また冷凍に適するので

お弁当のおかずや夕食に良く作ります。

一番は　何と言っても　ささ身フライ

中にチーズを挟むとボリュームが出ます。

沢山作って　一口大に切り　冷凍しておくと

朝お弁当箱にそのままいれて自然解凍。

とっても便利で　常備菜ならぬ常備お弁当おかずです。

次に良く作るのが　照り焼き。

にんにく醤油に付け込み　粉をまぶしてフライパンで炒めます。

レモンとカイワレ大根を添えて　

香ばしい香りが食欲をそそる一品。

料理の本に　ささ身のキエフ風ってのが載ってました。

これは簡単で美味しそう！すぐ作りました。　

こんがりと焼いて熱々を　いただきました。

残っていた冷やご飯は　ベーコンと玉ねぎで炒め

ほんの少しのケチャップを入れ　上にグラタンソースをかけ

パン粉を乗せ　あっさり味のドリアに

キャベツとベーコンと黒豆のスープを添えて。

残りもので作った献立は　素敵なディナーに早変わり。

サクサクの衣の中からパセリとレモンを練りこんだバターが

トローリと流れ出て　満足満足。

今日は大正のラガーです。

可愛い訪問者

　

先日の朝　庭から　聞きなれない鳥の声が聞こえてきた。

　　　おや　いったいどなたかしら？

窓からそっと庭を見ると

小さな小さな可愛い小鳥が一羽　

支柱の上に留まって鳴いていた。

灰色の頭に顔は黒く丸い目が印象的。

橙色のお腹　褐色の羽根に白い斑点。

なかなか素敵な色合いの可愛い小鳥は　

少しの間支柱の先に留まり

あちこち見渡して　飛んで行ってしまった。

　

餌が見つからなかったのかな。

図鑑を見て　ジョウビタキだと分かった。

いつも見かけるヒヨドリより

よほど可愛い小鳥だった。

お好み焼きで乾杯

 

本当に久しぶりに　お好み焼きを作りました。

キャベツ１００グラムをフードチョッパーでみじん切りに。

粉５０グラム　卵一個　スープ５０ｃｃ　バター少々

スプーンで混ぜる時間はきっちり６０秒。

フライパンを熱して　生地を少しだけ残して流し込み

豚バラスライスを乗っけて

赤身の部分に　残した生地を乗せる。

両面を焼いて　お皿にのせると

ふわふわの　お好み焼きの　出来上がり☆

ソースを塗ると　辺り一面に

　　　　美味しそうな香りが立ち込めます。

鰹削り　青のり　マヨネーズをトッピング

作っておいた野菜のポトフと一緒に

　　　　　　大正のラガーで乾杯♪

　　　　 　　　　　　　

　　　　寒い寒い週末の夜

　　　熱々のポトフとお好み焼きとラガービール

　　　　　　　　　いかがですか？　お試しあれ

明治のラガーとお正月

２００９年・平成２１年

新しい年が明け　あっという間に半月も過ぎてしまいました。

年末にはおせちを作り　お弁当箱のお重に詰めて

正月の早朝　雪の舞い散る中　車を走らせ　

高速に乗り　故郷の町へ　おせちの配達。

　 　   

帰りは、ハイウェイオアシスの温泉に入り

山の上から眼下に広がる景色を眺めながら

ゆっくりと　温まりました。

家にたどりついて　やっとお正月気分。

お屠蘇の代わりに　

１２月に届いた　プレゼントのキリンビールで乾杯。

柔らかい琥珀色のビールをカップに注ぐと

　　とってもきれいな泡が立ち　美味しそう！

　　　　　　

　　　　　　『乾杯～☆』

　　こうして我が家のお正月は始まりました。

　　　

明治のラガー　は　ほのかな甘みとコクが感じられ

大正のラガー　は　苦みとすっきりした味わい。

どちらが好き？と話しながら

    

手作りの焼き豚やローストビーフをつまみ

楽しい時間が過ぎていきました。